Babà fatto in casa - Le ricette di zia Franca

Ecco la ricetta del babà fatto in casa, il babà si puo definire il re dei dolci napoletani
ingredienti impasto:
250 gr di farina manitoba
270 gr di uova (5 uova medie)
10 gr lievito di birra
75 gr di burro morbido
25 gr di zucchero
5 gr di sale
ingredienti bagna :
1 litro di acqua
500 gr di zucchero
100 gr di rum
stecca di cannella
buccia di un limone

https://youtu.be/kPo8eBcUz2w