Tortino di Patate Arrotolato...

https://youtu.be/AEhBwiIEdj4

Ingredienti per 8 porzioni 

6 patate sbucciate
2 ciotole di formaggio parmigiano grattugiato
3 cucchiaini di sale
4 cucchiai di olio di oliva
1 cipolla dolce tagliata a dadini
500 grammi di carne di manzo
200 grammi di pomodori a dadini, scolati
4 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaino di paprika
½ cucchiaino di pepe
6 tazze di spinaci
2 spicchi d'aglio tritato
1 ciotola di ricotta
1 ciotola di mozzarella tagliuzzata